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11303 Limoux cedex

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Blanquette et Crémant

                             Quarante et une communes autour de Limoux délimitent le territoire de l'aire d'appellation. Les vignes classées dans l'appellation sont installées sur le haut des versants sud, à la meilleure exposition. Trois cépages exclusivement blancs sont la base d'assemblage de la Blanquette et du Crémant: le Mauzac , le Chardonnay, et le Chenin.

                             Blanquette: Dans sa version "brut", elle accompagne facilement tout un repas, mais elle se distingue aussi au dessert, dans sa version "demi-sec".

                             Blanquette méthode Ancestrale: La légèreté convient à merveille pour conclure un bon repas d'une note aromatique légèrement sucrée.

                              Crémant de Limoux: Une nouvelle appellation qui distingue Limoux. Précisé par le décret du 21 Aout 1990, l'assemblage du Crémant privilégie Chardonnay et Chenin qui représentent ensemble au minimum 30%.

Les Vins et A.O.C.

                   Les vins: Issus de cépages célèbres dans le monde entier, ils se marieront volontiers avec les spécialités régionales.

                               A.O.C. Limoux: Vin tranquille, ce vin vieilli en fûts de chênes est vendu aux enchères aux plus grand sommeliers et cuisiniers, lors de la journée "Toques et Clochers" ( Caves du Sieur d'Arques), chaque année pour le dimanche des Rameaux. Le bénéfice de cette vente est utilisé pour la restauration d'un clocher de l'aire de l'appellation. Prenez le temps de flâner, de vous arrêter dans nos caveaux où nos viticulteurs passionnés vous feront découvrir leurs meilleurs vins.

Pour des informations plus précises sur les Vins, le Crémant, et Blanquette, cliquez sur la bouteille